Gold auf dem Teller
Blattgold auf dem Teller mag beeindruckend aussehen, doch geschmacklich bietet es rein gar nichts. Gold, wie es in der Küche verwendet wird, ist völlig geschmacklos. Es hat eine extrem dünne Blattstärke von nur 0,00015 bis 0,0003 Millimetern und ist innerhalb der EU als Lebensmittelzusatzstoff E175 zugelassen. Schon im Mittelalter war es üblich, Gerichte mit Gold […]